Gastronomie

Bibione ist die ideale Adresse für Feinschmecker und Liebhaber naturreiner Kost und leichter oder vollmundiger Weine.

Dank des typischen Sandbodens ist der weisse Spargel, fein im Geschmack und reich an Nährwerten, ein typisches Naturprodukt dieser Gegend. Ideal als Beilage zu Soleiern oder Rührei, wird ihm jedes Jahr im April ein Fest der Gastronomie gewidmet, wo Sie den Spargel in den zahlreichen Ständen, die eigens dafür aufgestellt wurden, probieren und kaufen können. In Bibione wird ausser Spargel auch die Reissorte Arborio angebaut, zwar in kleinen Mengen dafür aber von höchster Qualität. Besonders geeignet in der Fischküche, z.B. um leckere Risottos mit Meeresfrüchten zuzubereiten.

Grosser Verdienst kommt dem frischen Fisch zu, wie Goldbrasse, Seehecht, Tintenfisch, Sardinen, Flusskrabben, um nur einige der Spezialitäten zu nennen, die Sie in den Restaurants von Bibione bestellen können. Ausser den Fischspezialitäten können Sie in diesem Badeort auch Speisen mit sorgfältigst kontrolliertem Fleisch kosten. Diese sind besonders lecker, wenn sie mit der typischen venetischen Spezialität Polenta – sei es als gerade frisch gekochter Brei oder in gegrillten Scheiben – serviert werden.

Im umliegenden Land baut die Azienda Agricola San Pietro mit ganz traditionellen und biologisch getesteten Methoden frisches Gemüse und Obst der Sommerzeit an. Zum Mittag- oder Abendessen können Sie die besten D.O.C. Weine aus dem berühmten Weinanbaugebiet Lison – Pramaggiore kosten. Gönnen Sie sich den Luxus die Frische des Pinot Grigio, den nach Grass duftenden Cabernet Franc und das Fruchtbouquet des Chardonnay zu geniessen.

Ein besonderer Anlass, um die ausgezeichneten Weine zu kosten, ist das Septemberfest, Fest der Trauben und des Weines, das Bibione im September organisiert. Auch den venetischen Grappa, der überall wegen seiner verdauungsfördernden Wirkung geschätzt wird, sollte man nicht vergessen.

Nutzen Sie ihre Ferien also auch, um die typischen Produkte des Badeortes Bibione zu entdecken. Sie werden von ihrer Frische und Naturreinheit begeistert sein. Mit ihrem Kauf können Sie den Duft des Sommers mit nach Hause nehmen.